Reflünüz varsa bunları yapmayın
Sıklıkla karşılaşılan reflü ile başa çıkmanın en etkili yolu doğru beslenmeden geçiyor, doğru beslenme reflünün birincil tedavilerden biri olarak kabul ediliyor. Tempolu iş yaşamındaki kısa süreli atıştırmaların ya da kurulan şahane sofralar çoğu zaman yanlış besin seçimlerine neden oluyor. Türkiye’de yapılan bir çalışmada toplumun yüzde 20’sinde reflü hastalığı teşhis edilmiştir. Bu grubun çoğunluğunu yaşlılar, fazla kilolu ya da obez bireyler ve hamileler oluşturmaktadır. Bunun yanı sıra endüstriyel, rafine gıdaları fazla tüketen kişilerin en az yüzde 25’inde reflü şikâyetlerine rastlanmakta, hatta bu rakamın yüzde 50’leri geçtiği tahmin edilmektedir.
Sakıza dikkat
Doğru beslenmenin yanı sıra reflü teşhisi konan hastaların sakız çiğnemekten de kaçınmaları gerekir. Çünkü sakız çiğneyince yutulan hava miktarı artar, buna bağlı olarak da gaz oluşur. Bu da reflüde artışa yol açar.
Beslenme önerileri
Yağ oranı yüksek yiyecekler mideyi daha geç terk eder. Özellikle fastfood türü yiyeceklerde yağ miktarı yüksektir. Yağlı yiyeceklerin midede kalma süresi de uzadıkça yağlı yiyeceklerin sindirilmesi için daha fazla sindirim enzimi salgılanmaktadır. Yağ ve yağlı besinler (kaymak, krema, yağlı soslar, margarin, kuyruk yağ, tereyağ), koyu çay, kahve, çikolata nane, soğan gibi besinlerin tüketimi azaltılmalıdır. Mide asidinin uyarılmaması için; acı baharatlar, karbonatlı içecekler (kola, soda, gazoz vb.), domates, turunçgiller, Alkol, çok sıcak ve çok soğuk besinler tüketilmemelidir. Öğünler sık aralıklı olmalı (2,5-3 saat gibi) bir öğünde aşırı yemek yenilmemelidir, fazla yemek mide basıncını arttırır ve reflü olasılığı artar.
Kendi diyetinizi oluşturun
Yemek yerken sıvı alımının azaltılması ve sıvıların öğün aralarında içilmesi gerekir. Alkollü içeceklerden kaçınılmalıdır. Kabızlık ıkınma sonucu karın içi basıncında artmaya ve dolayısıyla reflüde artışa yol açar. İyi çiğnemek çok önemlidir. En az 10 kez çiğnenmelidir. Sakız çiğnemekten sakınılmalıdır. Çünkü yutulan hava miktarı artar, bu da gaz ve reflüye yol açar. Yemek yerken ve yemeklerden sonraki ilk 45 dakika dik pozisyonda oturulmalıdır. Uykudan en az iki saat önce yemek yemek kesilmelidir. Akşam porsiyon miktarlarını kısıtlanmalıdır. Özellikle öğünlerden sonra sıkı, dar giysiler giyilmemeli, kemer, korse vb. kullanılmamalıdır. Reflüde bazı besinler bazı kişilerde problem oluştururken aynı besinler başka bir reflü hastasında hiçbir olumsuz etki göstermeyebilir. Kişiler kendi yapılarını iyi gözlemlemeli ve kendi diyetlerini oluşturmalıdırlar.
Nelerden uzak durmalı
Reflü hastalarının uzak durması gereken gıdalar ise şunlardır: Turunçgiller; portakal, mandalina, greyfurt, limon, üzüm, karpuz, kavun, yaban mersini, çilek, kızılcık, çekirdekli kara üzüm antioksidan açısından oldukça zengin olmalarına rağmen reflüde dikkatli tüketilmelidir. Kuru baklagiller (Kuru fasulye, nohut vs.), mısır gibi gaz yapıcı gıdalar, patates kızartması ve patates püresi, margarin, tereyağı, kuyrukyağı, sosis, salam, sucuk, pastırma, yağda yumurta, kaşar peyniri, tulum peyniri, çok sıcak ya da çok soğuk yiyecekler, sakatatlar ( karaciğer, beyin, böbrek, vb. ), kahve, koyu çay, yağda kızartılmış, kavrulmuş her türlü yiyecek, soğan, sarımsak, salçalar, baharatlı yiyecekler, yağlı şekerler, helvalar, lokumlar, hamur tatlıları, kuruyemişler, mayonez, ağır soslar, sirke, turşu, salamura ve konserveler midenin perforasyonuna (delinmesine) sebep olabilir. Bu besinleri ara öğünlerinizden kaldırıp yerine; meyveli yoğurt, 1 dilim peynir, 2 adet kepekli galeta ya da kuru / taze meyve tüketin.
Kendinizi dinleyin
Mutfağınızda kullanacağınız yağı doğru tercih edin. Demli çay, kahve yerine bitki ve meyve çaylarına yer verin. Izgara, haşlama, fırın, buğulama ve yağsız tavada gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edin.
Etiket okumayı alışkanlık haline getirin. Kendinizi dinleyin, vücudunuzun sesine kulak verin.
