Yeni bir bitki ile tanışmaya hazır mısınız? Bence artık chia tohumu ile tanışma vakti…
Chia aslında adını maya dilinde anlamı ‘güç’ olan kelimeden almıştır. Bizim farkına yeni yeni vardığımız ve mutfağımıza soktuğumuz chia; aslında Aztek ve Mayaların dayanıklılık sırrı, kuvvetli ve enerjik yapılarının kaynağı!..
İşte Chia tohumu tüketmek için 21 sebep:
1) Küçük olmasına rağmen birçok vitamin, mineral ve aminoasit içerir. Yani bu küçük tohum paketleri büyük besin kaynaklarıyla doludur.
2) Maksimum düzeyde besleyicidir.
3) Enerji ve direnç sağlar.
4) Yüksek orandaki lif içeriği sayesinde kabızlığı önler ve kan şekerini dengeler.
5) Uzun süre tokluk hissi oluşturarak kilo verilmesine yardımcı olur.
6) Omega - 3 yağ asitlerini en fazla miktarda içeren bitkidir. Omega – 3 deposu olan somondan bile daha fazla omega – 3 yağ asiti içermektedir.
7) Yüksek miktardaki kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve diş sağlığı için faydalıdır. Yağsız sütün 3 katı kadar kalsiyum içerir.
8) İyi bir bitkisel protein kaynağıdır.
9) 100 gr chia tohumu günlük kalsiyum, magnezyum ve demir ihtiyacının yarısını karşılayabilmektedir.
10) İştahsız çocuklarda, yaşlılarda ve veganlarda protein ile demir minerali ihtiyacını giderir.
11) Antioksidan deposudur. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
12) Vücudun toksinlerden arınmasını sağlar.
13) Kalp sağlığı için faydalıdır.
14) Sindirimi sağlar.
15) Kalın bağırsağı temizler.
16) Kanserden korur.
17) Saç ve tırnakların sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlar.
18) Hiperaktiviteyi tedavi eder.
19) Diz ve bacak ağrılarına iyi gelir.
20) Eklem ağrılarını tedavi eder.
21) Gluten içermediği için çölyaklı hastalar tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
Chia tohumu nasıl tüketilir?
Yurt dışında içecek, bisküvi, puding, tahıl gevrekleri ve enerji karışımları olmak üzere birçok besine giren chia tohumu bizim tariflerimize de girmeye başladı bile…
* Neredeyse kokusu ve tadı olmayan chia tohumu istenilen tüm yiyecek ( tatlı, tuzlu vb. ) ve içeceklere eklenerek tüketilebilir.
* Hazırlanan yiyecek, içecek ve tatlılara eklenerek kıvam ve besleyiciliği arttırma yöntemi olarak kullanılabilir.
* Çorbalarda un yerine kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir.
* Önereceğim en güzel chia tohumu tüketim yöntemi; yoğurt, yulaf üzerine ve meyve karışımlarına eklenerek tüketilmesidir.
* Sabah uyandığınızda 1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı chia tohumu ve yarım limon ilave ederek detoks etkisi gösteren ve kendinizi enerjik hissettirmenizi sağlayan güzel bir içecek hazırlayabilirsiniz.
