Padişah hastalığı gutta beslenme nasıl olmalı

Padişah hastalığı gutta beslenme nasıl olmalı

Besinlerin yapısında bulanan pürin vücudumuzda parçalanarak son ürün olan ürik aside (ürik asit idrarda buluna son atık ürün) dönüşür. Eğer pürin yıkımında herhangi bir bozukluk varsa, böbrek kaynaklı ürik asidin atımı az ise, yiyeceklerle alınan pürin miktarı fazla ise biriken ürik asit eklemlerde iltihaplanmaya yol açar. Buna da halk diliyle padişah, zengin hastalığı denir.

Protein yükü fazla miktarda olan besinleri aşırı tüketen (et,süt,yumurta,deniz ürünleri,kurubaklagil vb.) kişilerin risk altında olduğu gut hastalığı sıklıkla ayak baş parmağında başlayarak eklemlerde şişme kızarıklık ağrı ve ısı artışı şeklinde kendisini belli eder. Bu hastalık erkeklerde kadınlardan daha fazla görülmekle birlikte menepoz sonrası ( hormonların böbreklere etkisi kaynaklı) kadınlarda daha fazla karşılaşılmaktadır. Gut hastalığı genellikle yüksek tansiyon,trigliserit ve kolesterol yüksekliği,aterosklerotik kalp hastalığı, diyabet, obezite gibi rahatsızlıklarla birlikte görülür.

Tedavisi  ise; ilaç tedavisininin yanı sıra uygun diyet planlarıyla birlikte yürütülür bu da hastalığın seyri ve iyileşme sürecinde oldukça önemlidir.

GUT HASTALIĞINDA YENİLMEMESİ YA DA SINIRLANDIRILMASI GEREKENLER

Tam yağlı süt,yoğurt

Alkol, karbonhidratlı içecekler

Yağda kızartmalar,margarin iç yağ,kuyruk yağ

Sakatatlar ( işkembe,karaciğer,beyin vb.) salam, sucuk,pastırma,havyar,sardalya,

Kuzu eti,kaz eti,ördek,koyun eti , küçük balıklar,deniz ürünleri

Hazır çorbalar,hazır et suları

Tam taneli tahıllar,yulaf unu,kepekli ürünler

GUT HASTALIĞINDA SERBEST YİYECEKLER

Beyaz ekmek,mısır ekmeği,patates,pirinç,makarna,erişte,şehriye

Dana eti,tavuk eti,hindi eti ve büyük balıklar

Nohut,kurufasülye,mercimek,bulgur

Bezelye,karnabahar,mantar ıspanak hariç diğer sebzeler istenildiği kadar

Not:  Günlük alınabilecek miktarlar; tavuk,dana,sığır hindi eti ve balık 60 gr a kadar,ıspanak 2-3 yemek kaşığı,mercimek 60 gr,bulgur 2-3 yemek kaşığı,mantar 60 gr,karnabahar 200 gr,bezelye 60 gr diğer sebzeler istenildiği kadar.

Ürik asit kristallerinin atımı için ise günlük 2-2,5 lt su içilmesi önerilir.

Örnek menü

Sabah: 2 dilim yağsız beyaz peynir,1 haşlanmış yumurta,1 dilim beyaz ekmek yada mısır ekmeği,1 su bardağı yağsız süt

Ara: 10-12 adet badem

Öğlen : 60 gr et,tavuk yada balık,3-4 yemek kaşığı makarna yada pilav, 3-4 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt,1 dilim beyaz ekmek

Akşam: 1 kase sebze yemeği, (pürin içeriği yüksek olmayan sebzelerden yada günlük alınması gereken miktarlarda ) 1 kase salata,3-4 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt

Gece: 7-8 adet fındık,1 orta boy meyve

Bu makale 28 Aralık 2020 tarihinde güncellendi. 0 kez okundu.

Yazar

Dyt. Bilgen Tanyel, İstanbul Bilim Üniversitesi'nde başladığı Beslenme ve Diyetetik Bölümünü başarıyla tamamlayarak Diyetisyen unvanı almıştır. Anadolu Üniversitesi'nde ise İşletme ve Gıda Teknolojisi Bölümlerini tamamlamıştır. Efes Pilsen (Kalite Sağlama Labaratuvarı) Ülker Gıda San.(ARGE Labratuvarı) Mavi-Yeşil Light Ürünleri(Ürün geliştirme) Florence Nightingale Hastanesi –Şişli İnternational Hospital Acıbadem –Yeşilköy Avrupa Şafak Hastanesi-Gaziosmanpaşa Özel Aile Hastanesi-Bahçelievler Özel Rumeli Hastanesi Türkiye hastanesi –Şişli Kolan İnternational Şişli gibi kurumlarda birçok pozisyon ve görevde deneyim sahiib olmuştur. Bir çok kurs ve sertifika programını başarılı bir şekilde tamamlayan Dyt. Bilgen Tanyel, mesleki çalışmalarına İstanbul Esenyurt'ta bulunan Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Danışmanlık Merkezi'nde devam ...

Uzm. Dyt. Bilgen Tanyel
Uzm. Dyt. Bilgen Tanyel
İstanbul - Diyetisyen
Facebook Twitter Instagram Youtube