İNEK SÜTÜ ALERJİSİNDE NASIL BESLENMELİYİZ

İnek Sütü Alerjisi Nedir ve Neden Olur?

İnek sütü alerjisi, çocukluk döneminde en sık karşılaşılan ve en erken evrede ortaya çıkan besin alerjilerinin başında gelir. Genellikle aile geçmişinde astım, besin alerjisi, alerjik rinit veya egzama gibi alerjik hastalık öyküsü bulunan çocuklarda daha sık gözlenmektedir. Bu durum, bağışıklık sisteminin süt proteinlerine karşı gösterdiği aşırı hassasiyetten kaynaklanır.

İnek Sütü Alerjisinin Ortaya Çıkış Süreci

Genellikle yaşamın ilk 6 ayında belirti vermeye başlayan bu alerji türü, 2 yaşında oldukça yaygın bir seyir izler. Bebekler, alerjiye neden olan inek sütü proteini ile farklı yollarla temas edebilirler:

• Ek gıda sürecinde başlanan yoğurt ve süt tüketimi,
• İnek sütü bazlı hazır bebek mamaları,
• Sadece anne sütü yoluyla (Annenin tükettiği süt ürünlerindeki proteinlerin süte geçmesi).

İnek Sütü Alerjisi Belirtileri Nelerdir?

İnek sütü alerjisi, sindirim sisteminden solunum sistemine kadar geniş bir yelpazede belirti gösterebilir. Bebeklerde gözlemlenen temel semptomlar şunlardır:

• Tekrarlayan veya iyileşmeyen ishal,
• Dışkıda kan görülmesi,
• Bazı vakalarda kabızlık ve kusma atakları,
• İştahsızlık ve buna bağlı olarak kilo alamama.

Dikkat: Ağır alerji vakalarında; ani nefes darlığı, tansiyon düşmesi ve şiddetli karın ağrısı ile karakterize, hayati risk taşıyan anafilaksi tablosu gelişebilir.

Beslenmede Doğru Bilinen Yanlışlar ve Kısıtlamalar

Toplumda sıklıkla yapılan hatalardan biri, inek sütü alerjisi olan çocuklara diğer süt ürünlerinin verilmesidir. Ancak inek sütü alerjisi olan bireylerde sadece süt değil, sütün türevi olan tüm gıdalardan kaçınılmalıdır. Alerjinin şiddetine göre, ocakta kaynatılan sütün buharı bile ciddi reaksiyonlara yol açabilmektedir.

Tüketilmemesi Gereken Temel Gıdalar

Beslenme Önerileri ve Etiket Okuma Rehberi

İnek sütü alerjisi yönetiminde en kritik adım besin etiketi okuma alışkanlığıdır. Paketli gıdalarda "eser miktarda" bulunan alerjenler dahi semptomların şiddetlenmesine neden olabilir. Tüketilecek ürünlerin içeriğinde şu ibarelerin bulunmadığından emin olunmalıdır:

• Kazein / Kazeinat
• Laktoglobulin ve Laktoalbumin
• Whey (Peynir altı suyu)
• Laktoz ve Süt tozu
• Tereyağı aroması ve Hidrolizat
• Keçi sütü (Çapraz reaksiyon riski nedeniyle)

Sonuç olarak, tüm hayvansal sütler ve bu sütlerden üretilen yan ürünler beslenme programından tamamen çıkarılmalı; kazein içeren sosis ve salam gibi işlenmiş et ürünlerine karşı temkinli olunmalıdır.