DİYABETLİYİM NASIL BESLENMELİYİM DİYORSANIZ?

Diyabette Beslenme ve Yaşam Boyu Disiplin

Diyabette beslenme şekli, hastalığın teşhis edildiği ilk andan itibaren ömür boyu sürdürülmesi gereken bir disiplindir. İster yeni tanı almış olun ister yıllardır bu hastalıkla yaşıyor olun, beslenme kurallarına uymak sizi diyabetin yıkıcı yan etkilerinden koruyacaktır. Doğru bir diyet programı, vücut sistemlerinizin bütünlüğünü korumak adına en kritik savunma hattınızdır.

Beslenme düzenine dikkat edilmediği takdirde; sinir sistemi, deri sağlığı, böbrek fonksiyonları, ayak sağlığı ve gözler diyabete bağlı komplikasyonlardan ciddi şekilde etkilenebilir. Bu olumsuz etkileri minimize etmek ve hatta tamamen oluşmasını engellemek, tamamen sizin beslenme alışkanlıklarınızdaki kararlılığınıza bağlıdır.

Öğün Zamanlaması ve 3 Saat Kuralı

Diyabetli bir birey için en kritik davranış, vücudu uzun süre aç bırakmamaktır. Güne başlarken, uyandıktan sonraki ilk yarım saat içerisinde mutlaka kahvaltıya başlanmış olmalıdır. Metabolizmanın dengede kalması için kahvaltıdan sonraki her 3 saatte bir öğün tüketilmesi hayati önem taşır.

3 saatten fazla süren açlıklar, şeker hastalığının ilerlemesine neden olan temel faktörlerden biridir. Bu nedenle aşağıdaki döngüye titizlikle uyulmalıdır:

• Uyandıktan 30 dakika sonra: Kahvaltı
• 3 saat sonra: Ara Öğün
• 3 saat sonra: Öğle Yemeği
• 3 saat sonra: Ara Öğün
• 3 saat sonra: Akşam Yemeği
• 3 saat sonra: Ara Öğün
• (Uyanıksanız) 3 saat sonra: Gece Ara Öğünü

Toplumdaki yaygın inanışın aksine, akşam 19:00’dan sonra yemek yemeyi kesmek diyabet hastaları için faydalı değildir; aksine bu durum hastalığın seyrini olumsuz etkileyebilir.

Doğru Su Tüketim Teknikleri

Vücut fonksiyonlarının devamlılığı için günde 8-10 bardak su tüketilmesi zorunludur. Ancak suyun içilme biçimi, biyoyararlanım açısından büyük fark yaratır. Suyu ayakta ve hızlıca içmek, sıvının doğrudan böbreklere giderek hızla vücuttan atılmasına neden olur.

Suyun vücut tarafından verimli kullanılabilmesi için oturarak, yavaş yavaş ve küçük yudumlarla içilmesi gerekir. Tıpkı sıcak bir çay içer gibi, başı geriye atmadan tüketilen su; mide ve bağırsaklardan geçerek tüm vücuda dağılır. Bu yöntemle içilen su, 3-4 saat boyunca vücutta kalarak gerçek anlamda hidrasyon sağlar.

Gizli Şeker Kaynakları ve Kaçınılması Gereken Gıdalar

Şekerli, aşırı yağlı ve kavrulmuş yiyeceklerin zararları bilinse de, bazı sağlıklı görünen gıdalar kan şekerini beklenmedik şekilde yükseltebilir. Özellikle aşırı domates, taze kırmızı biber ve kırmızı lahana tüketimi kan şekerini yukarı çekebilir. Şaşırtıcı bir gerçek olarak; 1 kilo limonda, 1 kilo çilekten daha fazla şeker bulunmaktadır. Bir besinin ekşi olması, şeker içermediği anlamına gelmez.

Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Hususlar

• Meyve Suları: Taze sıkılmış olsalar dahi posasız oldukları için zararlıdır. Bir bardak meyve suyu, yaklaşık 7-10 porsiyon meyveye denk şeker içerir.
• Kırmızı Sebzeler: Limon ve diğer kırmızı renkli sebzelerin tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır.
• Karbonhidrat Kontrolü: Pilav, makarna ve bulgur kan şekerini hızla yükseltir. Bu ürünler tamamen yasak olmasa da porsiyon kontrolü hayati önemdedir.

Karbonhidrat Değişim Tablosu

Aşağıdaki besin miktarları kalori ve şeker yükü bakımından birbirine denk kabul edilir: