yoğurt kanser sağlık
Sayın Dr.Yavuz DİZDAR Bu Facebook ta yayınlanan makalenizin bir bölümünü okudum. Konu günlük hayatta tüketiğimiz trans yoğurtların bir takım karışımlar sonucu , yoğurdun yaşam süresinin uzadığını, biz insanların bu gibi yoğurtları tüketim sonucu bazı hastalıklar örneğin kanser riskini ciddi oranda arttırdığını yazmışsınız , ben ne sigara ne alkol nede kanser başlangıcı oluşturacak her türlü sağlık problemi çıkaracak besin maddelerinden uzak durmaya çalışıyorum , ama ben yoğurud çok seviyorum her gün baya tüketiyorum , bu yazını okuduktan sonra , yememe gerektiğini anladım lütfen yoğurdu seven biri olarak, siz değerli doktorumuz Yavuz bey ne yapmamı istersiniz ? hangi yoğurdu yada besinleri tüketmem gerek? Cevabınız için şimdiden teşekkürler başarılarınız devamını dilerim ...
Sayın Ramazan Tekin, Yoğurt bizim için çok önemli, çünkü ülkenin beslenme alışkanlıklarında miktar olarak çok büyük yer tutuyor. Aynı şey örneğin bir Almanya ya da Belçika için söz konusu olmaz, onlar yoğurt tüketmiyor, ancak benser unsurları başka kaynaklardan alıyorlar. Bu uyarılarımın amacı elbette yoğurt tüketmeyin değil, bilakis yoğurt tüketin, ama bu gerçek yoğurt olmalı. Endüstri uyguladığı işlemlerle yoğurdun içindeki en azından ekşimeye de neden olan aktif sülfürü ortadan kaldırıyor. Bu karmaşık bir mekanizma, anlamam dört yılımı aldı, ancak denedim de. "Yemezler!" adlı kitapta söylemlerimi bilimsel veriler ışığında detayıyla anlattım. Bugüne dek de karşı görüş almadım. Siz piyasadan yoğurt bulmakta zorlanırsınız, sadece bir iki marka gerçek yoğurt özelliği gösteriyor, denedim, diğerleri ise homojenize edilmiş yoğurt benzeri ürünler. Bu tebliğ değişikliğinin neden yapıldığını da anlamadım, bir biyolojik süreç tebliğle değiştirilemez, bu fay hattını kanunla taşımaya çalışmaya benzer. O nedenle pastörize günlük süt ya da daha iyisi açık süt alıp, yoğurdu bundan tutturmanızı öneririm. İstanbul'da sadece iki üç marka, o da zaten yüksek segment marketlerde satılıyor, hala yoğurt özelliği gösteriyor, diğerlerinin biyolojik bir aktivitesi yoktur. Sonuç, mutlaka yoğurt yiyin, ama gerçek olsun. Sizin vücudunuzda yapılamayan kaynaklarınızı başka türlü almanız olası değil. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Saygılarımla Yavuz Dizdar
