Vegan-Ketojenik Nasıl Beslenebiliriz ?
Vegan-Ketojenik Nasıl Beslenebiliriz ?
Yağ miktarı yüksek ve karbonhidratı düşük vegan, sağlıklı gıdalara odaklanmak önemli.
•Hindistan cevizi ürünleri: Tam yağlı hindistan cevizi sütü, kreması ve şeker eklenmemiş hindistan cevizi.
•Yağlar: Zeytinyağı, yemiş yağları, hindistan cevizi yağı, MCT yağı ve avokado yağı.
•Kuruyemiş ve çekirdekler: Badem, fıstık, ceviz, keten tohumu, chia tohumu, kabak çekirdeği.
•Ezmeler: Fıstık ezmesi, badem ezmesi, ayçekirdeği ezmesi, antep fıstığı ezmesi.
•Nişastasız sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, brüksel lahanası, kabak, brokoli, karnabahar, biber ve mantar.
•Vegan protein kaynakları: Tam yağlı tofu ve tempeh.
•Vegan tam yağlı süt ürünleri: Hindistan cevizi yoğurdu, vegan tereyağı, kaju peyniri, vegan krem peyniri.
•Avokado: Tam avokado ve goacamole.
•Orman meyveleri: Yaban mersini, böğürtlen, ahududu ve çilek ölçülü olarak tüketilebilir.
•Soslar: Besleyici maya, taze bitkiler, limon suyu, tuz, biber, baharatlar.
Keto diyet veganların tükettiği tam tahıllar ve nişastalı sebzeler gibi pek çok gıda grubunu dışarıda bıraksa da, vegan keto diyet dikkatli bir planlama ile takip edilebilir.
Vegan keto diyeti yapanlar kalorilerini tam, işlenmemiş gıdalardan almalılar ve yüksek oranda işlenmiş vegan gıdalardan kaçınmalılar.