Suda eriyen ve vücutta tutulumu olmayan bir vitamin olan C vitamininin günlük olarak alınması gereklidir. Gereksinimi sigara, alkol kullanımı, yaş, cinsiyet, gebelik, hastalık, gibi faktörlere bağlı olarak değişir.

Gerekli günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamanın yolu dengeli, yeterli ve hayatınıza ayak uydurabilen bir beslenme programından geçer. Gelip geçici akımların kurbanı olmayın.

Zaman içinde biriken ve birçok kaynaktan maruz kalınan serbest radikaller yaşlanmayı hızlandırır. C Vitamini kalkan görevi görerek yaşlanmayı yavaşlatan önemli mikro besin öğelerindendir.

Vitamin C önemli bir serbest radikal avcısı olarak yakalar ve etkisizleştirir. Bu nedenle antioksidan vitaminlerden VEDE en önemlisidir. Çünkü diğer antioksidan vitaminler olan A ve E vitaminini de yenileyerek yeniden kullanılabilir hale getirir.

Osteoartrit ve romatizmal artrit gibi enflamatuar hastalıkların şiddetini azaltır, kolajen yapımını uyarır.

Akciğer hava yollarındaki, antioksidan özelliği nedeniyle astım hastalarının daha fazla C vitaminine ihtiyacı vardır. Günlük 1000–2000 mg’ lık dozların astım semptomlarını hafiflettiği ve vücudun histamin üretimini azalttığına dair çalışmalar vardır. Ancak bu dozlar ishali de tetikleyebilir.

Geçirilen soğuk algınlığının şiddetini azaltır.

Kesik, kırık ve yanıkların hızlı iyileşmesine imkan verir.

Hücreleri ve DNA ‘ları hasar ve mutasyonlara karşı korur.

Katarakta karşı koruyucudur. Özellikle güneş ışığının göz lensine verdiği zararı azaltır. Günde 1000mg C vitamininin hastalık şikayetlerini azalttığına yönelik çalışmalarda vardır.

Damarlarda biriken kolesterolün plağa dönüşüp inme ve kalp krizine neden olma riskini düşürür.

Çoğu araştırmada yeterli düzeyde sebze-meyve tüketenlerin kalp hastalıkları, felç ve kanser dahil olmak üzere birçok kronik hastalığın riskini ve sonuçlarını azalttığını kanıtlaması rastlantı değildir.

C vitamini hem olmayan demirin emilimini arttırır. En basitinden ıspanak yemeğinin yanında portakal tüketilebilir.

Besinlerden alınan mikro besin öğelerinin (vitamin, mineral vb.) emilimini arttırır.

Dünya Sağlık Örgütü günlük gereksinimin karşılanabilmesi için yaklaşık 5 porsiyon sebze meyve tüketimini önerir.

C Vitamini Bulunan Besinler (( MEVSİMİNDE TÜKETİN ))

C vitamininden En Zengin Sebze ve Meyveler (Ülkemizde rastlayabilecekleriniz çoktan aza doğru)

Bektaşiüzümü Kavun Kiraz

Kuşburnu Sarımsak Şeftali

Chili biberi (yeşil) Greyfurt Havuç

Guava Ahududu Elma

Frenk üzümü Mandalina Kuşkonmaz

Kırmızı biber Passion Fruit Pancar

Chili biberi (kırmızı) Ispanak Armut

Maydanoz Lime Marul

Kivi Mango Salatalık

Brokoli Böğürtlen Patlıcan

Brüksel lahanası Patates Kuru üzüm

Trabzon hurması Domates İncir

Mürver Kızılcık Muşmula

Papaya Yabanmersini Soğan

Çilek Üzüm

Portakal Kayısı

Limon Erik

Ananas Karpuz

Karnabahar Muz

Lahana Avakado

Hayvansal Kaynakların Vitamin C İçeriği

Hayvan türlerinin çoğu bitkiler gibi vitamin C ihtiyacını kendi sentezler. İnsanlarda böyle bir durum olmadığı için besinlerle alması gereklidir. Ancak metabolize olamayan fazla miktarı idrarla atılır.

Karaciğer gibi sakatatlar, istiridyeler, balık yumurtası, deve sütü, anne sütü, keçi sütü, inek sütü diye devam eder.

Bunlar çiğ miktarlarına göre sıralanmıştır ve hayvansal kaynaklar güvenilir C vitamini kaynakları değildir VEDE yaklaşık miktarları yukarıdaki listede kavundan az içererek devam eder.

VİTAMİN C EKSİKLİĞİNDE NELER YAŞANIR ?

Anemi (kansızlık)

Enfeksiyonlara karşı vücut direncinin düşmes

Yaraların geç iyileşmesi

Saç kuruluğu

Vücutta kolay oluşan morluklar

Diş eti iltihabı

Burun kanamaları

Yavaşlamış metabolizma sonucu kolay kilo alımı

Kaba, kuru, pullu cilt

Şiş ve ağrılı eklemler

Zayıflamış diş minesi