bazı sebzelerde doğal olarak nitrat varmış.bunların fazlası zararlıymış.bu konuyu biraz açıklar mısınız? bu konuda nasıl hareket etmemiz gerekli?bu sebzeleri turşu yaparak nitrattan kurtulabilir miyiz?
Nitratlar gübre ve pestisitler ile gelirler. Organik ürün tercih edebilirsiniz. Turşu ile kurtulamazsınız
Anladım.gaps kitabında marul,ıspanak gibi nitrat içeriği fazla olan sebzelerin suyunu sıkmamızdan bahsediliyor.bu sebzelerin suyunu sıktığımızda suyunda nitrat kalıyor mu?
Evet