merhaba.gaps kitabında balık kafası suyu yapmak için kafaları 1-1,5saat kaynatılması isteniyor.kısık ateşte daha uzun kaynatmak kolajen çıkması için daha iyi olmaz mı?kemik için daha uzun süre kaynatılabileceği yazıyor.teşekkür ederim
Balık için önerilen süre uygundur