bir insanın günlük alması gereken lif miktarı 25-30gr arasıymış.bizler gunl

Sindirim sistemimiz için oldukça faydalı olan lif günde 20-50 gr arasında tüketilebilr. Doğrudur. Lif tüketimi bağırsak sağlığı açısından oldukça yararlı olmakla birlikte bu durumun tüm sindirim sorunlarını çözeceği anlamı taşımaz. Gaz ve şişkinlik yetersiz lif tüketimi yanısıra birçok başka nedenle de oluşabilir. Öncelikle gaz ve şişkinliğin organik nedenlerini dışlamak gerekir. Lifler, sebze ve meyvelerin sindirilmeyen bölümüdür. Lif bir sünger gibidir. Suyu emer ve hacim oluşturur.Suda çözünen ve çözünmeyen olarak iki gruptur ve bitkilerde bulunur.Tüketen kişiyi uzun süre tok hissettirir. Konstipasyonu (Kabızlık) önlemek için idealdir. Bu ihtiyacın karşılanması için gün içinde sebze-meyve, kepekli ürünler ve kuru baklagillerden en az 3-4 porsiyon yenilmesi önerilmektedir. Sebze, meyve ve tahıllarda doğal olarak bulunan lifler bağırsaktaki yararlı bakterileri uyararak, prebiyotik etki sağlamaktadır. Az et, çok lifli besin diyetini uygulayan kişilerde kolon kanserine yakalanma riski düşüktür. Lifli besinler kolesterol seviyesini düşürdüğünden kalp hastalıkları riskini azaltır. Vücuttaki şeker seviyesini dengelediğinden, lif şeker hastaları için de son derece faydalıdır. Sindirim sisteminin sağlıklı işlemesinde önemli rol oynar. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezidir. Lif yönünden zengin besinler ve 'tam' olarak tanımlanan tahıllar tokluk hissini artırır, bu şekilde kilo alınmasını önler. Lifin gücünden yeterli oranda faydalanabilmek için: Çeşit yönünden zengin beslenin. Kepek en iyi lif kaynağıdır. Sofralarınızdan kepekli besinleri eksik etmeyin. Bol bol meyve ve sebze tüketin. Bu tip besinleri - elma, patates, havuç vs.- kabuklarıyla tüketmeye özen gösterin. Lifli besinlerden yeterli faydayı sağlayabilmek için bol bol sıvı tüketin. Canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde abur cubur yiyeceğinize çiğ sebzeleri tercih edin. Meyvenin suyunu içmek yerine, bütün olarak yiyin. Türkiye’nin önemli bir tarım potansiyeline sahip olması nedeniyle diyet lif kaynakları bakımından da zengin bir ülkedir. Hatta Türkiye’deki gıda işletmelerinin üretim artıkları en önemli diyet lif kaynaklarını oluşturmaktadır. Tahıl işletmeleri (buğday, çavdar,yulaf ve pirinç), malt işletmeleri, çay işletmeleri, tahin (susam) işletmeleri, bitkisel yağ (soya, ayçiçeği, mısır ve fındık) işletmeleri artıkları bu lif kaynakları arasında yer almaktadır. Sanayi işletmeleri artıkları yanında Türkiye’de yetişen ve önemli miktarlarda lif içeren bazı önemli bitkiler de lif üretimi için kullanılabilir (sinirli ot, keçi boynuzu ve Trabzon hurması gibi). Bu üretilen liflerin değişik gıdalarda özellikle de mükemmele yakın gıda olan süt ve süt ürünlerinde kullanılması toplumumuzun yeterli beslenmesi yanında sağlıklı beslenmesine de önemli katkıda bulunacaktır. Lif yönünden zengin besinler ve içerdikleri lif oranı Elma (1 porsiyon) 2.4 gr Kuru Kayısı (100 gr) 8.9 gr Muz (100 gr) 2.3 gr Siyah Üzüm (100 gr) 7.8 gr Haşlanmış Fasulye (100 gr) 6.9 gr Brüksel Lahanası (100 gr) 3.8 gr Bezelye (Haşlanmış-70 gr) 5.1 gr Kestane (5.5 gr) 3.0 gr Kahverengi Ekmek (1 dilim) 2.2 gr Tam Kepek Kahvaltı Gevreği (30 gr) 9.0 gr Pişmiş Yulaf (Sütlü-180 gr) 12.2 gr Soya Unu (100 gr) 10.7 gr Tam Buğday Unu (100 gr) 8.6. gr Kepekli Spagetti (Haşlanmış-220 gr) 8.8 gr Kaynakça ve Önerilen Okumalar: http://vucutcu.com/forum3/viewtopic.php http://www.gidaraporu.com/gida_lifligida.htm http://www.diyetce.com/beslenme/beslenme_bilgileri/dort_temel_gida_grubu1.html http://perhiz.blogspot.com/2007_02_01_archive.html