Sebze ve meyve

                                                                    SEBZE VE MEYVE

                    -Karbonhidrat kaynağıdır.

                    -Vitamin, mineral, lif kaynağıdır.

                    -Tamamlayıcı beslenmede, sebze çorbaları yapımına girer.

                    -Meyva suyu yerine lif açısından zengin meyvanin kendisi tüketilmelidir. 

                    -Meyva ve sebze tüketimi kansere karşı korunmada oldukça etkin bulunmuştur.             Sebze ve meyva tüketimi düşük olanlarda kanser riski, sebze ve meyva tüketimi iyi olanlara göre iki kat daha fazladır.

                   - Meyva tüketimi,özellikle akciğer,ösefagus,ağız boşluğu, pankreas, mide, kolon, rektum, mesane ve larinks kanserlerine karşı koruyucudur.

PEKMEZ:

     Glukoz , früktoz, potasyum, demir ve kalsiyumdan zengindir. 

AHUDUDU ÇİLEK NAR:

     Antioksidan, antikanserdir.

KİRAZ:

     Karotenoid, antosiyonin (polifenol)  liften zengin, antioksidandır.

ÜZÜM VE ÇEKİRDEĞİ :

     Antosiyoninden zengin, kardiyovasküler sistem koruyucu, immun modülatör, antikanserdir. Mitokondri desteği sağlar. Siyah üzüm ve yaban mersini resveratrol deposu gıdalardır.

ÇİLEK:

     Vitamin c , folik asit yönünden zengin, antioksidan, antikanserdir.  

BÖĞÜRTLEN:

     Antioksidan ve antienflamatuardır. 

BROKOLİ KARNABAHAR LAHANA:

     Kansere karşı korur.

KETEN TOHUMU:

     Antikanser, kalp hastalıklarından koruyucu , günde 10gm keten tohumu meme kanseri riskini azaltır.

SARIMSAK VE SOĞAN:

     Kolestrol düşürücü, orta derecede kan basıncını düşürücü, tümör hücre çoğalmasını baskılar, mide kanserinden korur, enfeksiyondan korur, immun sistemini güçlendirir. Soğan kuvarsetinden zengin olup enfeksiyonlara karşı koruyucudur.