Ketojenik diyete başlama aşamaları

Diyete kademeli başlanmalıdır.

1. gün 1 öğün ketojenik menü

2. gün 2 öğün ketojenik menü

3. gün 3 öğün ketojenik menü

4. gün 4 öğün ketojenik menü verilerek öğün sayısına göre tam ketojenik diyete geçilir.

Ketozisin oluşmasını sağlamak için diyete 4:1 veya 3:1 oranında başlanır. Keton düzeyine göre oranda değişiklik yapılabilir (2:1, 1.5:1 gibi) * 4:1 oran; 4 gram yağa karşı 1 gram protein + karbonhidrat demektir. Diyet başlangıcında mide bulantısı ve kusma görülebilir, sonra kaybolur.

SEBZELER

Menülerinizi hazırlarken sebzelerin bazılarını pişmiş, bazılarını çiğ tartmanız gerekmektedir. Sebzeler taze ya da dondurulmuş kullanılabilir. Aşağıdaki listede çiğ ve pişmiş tartılacak sebzeler belirtilmiştir. Bazı sebzeleri hem çiğ, hem de pişmiş olarak kullanabilirsiniz.

Çiğ tartılacak sebzeler                            Pişmiş tartılacak sebzeler

Domates                                                   Domates

Domates suyu                                           Ispanak

Çarliston biber                                           Semizotu

Yeşil sivri biber                                          Pazı

Yeşil dolmalık biber                                    Kereviz

Kıvırcık Kuru soğan                                   Brokoli

Salatalık                                                   Patlıcan 

Kırmızı lahana                                           Bezelye

Karnabahar                                                Kara lahana

Mantar                                                       Pancar

Kereviz                                                      Beyaz ve brüksel lahanası

Havuç                                                        Taze fasulye

Kırmızı turp                                                Bal kabağı ve yaz kabağı

Maydanoz                                                  Patates

                                                                 Bamya

                                                                 Kuşkonmaz

                                                                 Bakla

                                                                 Enginar

                                                                 Pırasa

SERBEST YİYECEKLER

Serbest yiyecekler kalori içermeyen, öğünler arasında atıştırmalık olarak verilecek yiyeceklerdir.

Tatlandırıcılar

*Kalorisiz ve karbonhidratsız olmalıdır.

- Sıvı sakarin ürünleri: Sweet’N Low, Sweet 10

- Karbonhidratsız ve kalorisiz Stevia tozlar ya da sıvılar:

Stevia tozu ve sıvı özleri - Now Foods (Splenda sıvıları)

İÇECEKLER

Çocuğunuz için önerilen miktarda içecek veriniz.

- Su ya da buz parçaları

- Yukarıdaki tatlandırıcılarla tatlandırılmış su

- Cola Zero - Soda (sade)

- Lipton Ice Tea Light şeftali limon

- Çamlıca Gazoz Light

- Uludağ şekersiz limonata

- Dimes limonata şekersiz

- Fruit shoot (portakallı, elmalı, yaz meyvalı, elma ve kuş üzümlü)

Diğer Serbest Yiyecekler

Aşağıdaki yiyeceklerden sadece günde bir tanesi öğünler dışında bir kez yenebilir. 

25g kıvırcık

3 küçük (olgun) siyah zeytin

1 adet ceviz

3 adet fındık

Walder farm çikolata sosu

1 şekersiz Jell-O (çilekli ve vişneli) sınırsız verilebilir.

Baharatlar: Lezzet için sadece bir tutam kullanın.