selam.ben bir öğünde glisemik yük nasıl hesaplanır öğrenmek istiyorum.internetten araştırdım.anladığım kadarıyla şöyle;mesela;500gr pişmiş lahananın glisemik yükü 40x15gr karbonhidrat/100=6glisemik yük.bu doğru mu?bilgi verirseniz sevinirim Şimdiden teşekkür ederim
Merhaba hesabınız doğru. Ama dikkat edilmesi gereken 2 nokta var. Bir besinin glisemik indeksini alırken, hesaplanan değerin referans besin glikozken hesaplanmış olması gerekir. Yani her Glisemik indeks tablosu doğru değildir, glikozun glisemik indeks puanının 100 kabul edildiği tablolar geçerlidir. İkinci konu sindirlebilir karbonhidrat miktarı hesaba katılır. Toplam karbonhidrata lifler de dahildir, ama bu hesaplamada lifler dahil edilmez, karbonhidrat değeri incelerken lif dahil mi hariç mi kontrol edin.